Un gustoso connubio quello che si svolgerà giovedì 18 marzo a Siena, quando le porte dell’Enoteca Italiana si spalancheranno a “Degustolio”, banchi di assaggio dei migliori extravergine. L’evento rientra nelle iniziative dedicate a “Le Stagioni dell’Olio 2010”, la manifestazione nazionale organizzata da Enoteca Italiana in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio e dell’Associazione Città del Bio. L’ingresso e la degustazione sono gratuite e saranno protagonisti in un unico appuntamento, non solo i grandi oli vincitori del Premio Sirena d’Oro, ma anche oli biologici, extravergine delle aziende associate all’Enoteca Italiana e alla città dell’Olio. Sono oltre cento le etichette provenienti da tutta Italia che saranno degustate con abbinamenti a prodotti locali per esaltare i profumi. Sarà così possibile conoscere ancor più da vicino il gusto, le caratteristiche, il fascino e la cultura di uno dei prodotti che, da sempre, è sinonimo dell’alta qualità agroalimentare italiana conosciuta e apprezzata nel mondo. “Le Stagioni dell’Olio, quest’anno saranno rivolte in particolare al settore della ristorazione fino a sabato 27 marzo. Le selezioni di extravergine delle aziende partecipanti saranno inviati a prestigiosi ristoranti del Piemonte, Veneto, Lombardia, Liguria, Emilia Romagna e Toscana, che proporranno menu degustazione tematici ed assaggi di extravergine abbinata alla produzione tipiche Dop e IGP. Un vero e proprio carrello di oli extravergine e biologici saranno presente in alcuni ristoranti di Siena e Firenze, per promuovere il contatto diretto con il consumatore, che avrà così la possibilità di scegliere il miglior olio per ogni piatto degustato senza alcun costo aggiuntivo.

Cesare Monteleone